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榴莲炖鸡是用壳还是肉比较有营养?看看大家怎么选
评论2018-05-11来源:相因网

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的广东美食,此汤不但补而不燥、性质温和,而且还具有多种食疗的功效。那么大家都知道制作榴莲炖鸡是用壳还是肉比较有营养呢?下面小编就为大家解答疑惑。

榴莲炖鸡用榴莲壳还是榴莲肉

榴莲炖鸡是用壳还是肉介绍

榴莲炖鸡是用壳还是肉?

榴莲营养价值极高,其内富含糖、淀粉、蛋白质以及多种维生素、钙、铁、磷等,它在水果中享有“水果之皇”的美称。且榴莲的果肉、壳以及籽都可以用来熬汤。

榴莲炖鸡的做法相对比较简单,通常不需要用到榴莲肉,只要榴莲壳即可。且做汤的时候一次只需要用半只榴莲壳就可以了。

榴莲壳炖鸡需要榴莲肉吗

制作榴莲炖鸡大多数情况下用榴莲壳比较好

下面就给大家介绍一种简单的榴莲壳炖鸡的做法:

需要用到的食材:榴莲壳250克、榴莲核30克、枸杞子3克、山核桃25克、鸡500克、枣20克、姜3片、黄酒2茶匙、水1500毫升、食盐5克。

①、把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核;

②、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟;

③、鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用;

④、将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒;

⑤、倒入清水,隔水炖3.5-4个小时;

⑥、出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味,最后出锅享用。

看着用榴莲壳做榴莲炖鸡是不是非常简单呢?下面我们来看看各地网友制作榴莲炖鸡用的是壳还是肉:

广州网友
我们这边做榴莲炖鸡基本都是用的榴莲壳,不过也会有人用到榴莲肉,我做榴莲炖鸡是用的壳,榴莲肉都被我吃掉了,榴莲壳不能吃用来煲汤,物尽其用。
成都网友
我听说坐月子吃榴莲炖鸡的效果还算不错,所以在我生产过后我妈经常给我做,我不知道其他人是用榴莲壳做的榴莲炖鸡还是用肉做的,我记得我妈做榴莲炖鸡的时候壳和肉都用了。
重庆网友
相信大家都知道榴莲肉吃多了容易上火吧,我做榴莲炖鸡的时候也考虑到了这一点,害怕由于过补上火,所以我做榴莲炖鸡选择了榴莲壳,这样榴莲肉也可以吃掉,不会浪费。

注:榴莲炖鸡虽然美味,且营养价值极高,但大家不能过多食用,这样会因为大补而上火,其次一些食物是和榴莲炖鸡相克的,比如茄子、螃蟹等,所以大家在食用之前需了解榴莲炖鸡的饮食禁忌

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